从210斤到150斤，
我用了20年才明白

很多人第一次见我，都不相信我曾经有 210 斤。

但这是真的。

大学的时候我其实很瘦，120 斤，还有胃炎，经常胃疼——那时候我属于营养不良。

读完研究生，开始工作。你知道的，工作了应酬就多，大餐、大酒，一场接一场。我的体重就这么一路飙升：从 120 斤，到 150，到 180，到 210 斤。扎上腰带，肚皮都掉下来了。

每天大吃大喝，不运动，也不怎么喝水。后来去体检，各种指标大都是红色的。我知道，不能再这样下去了。

我减了又反弹，反弹了又减，整整二十年。

2004 年我开始认真减肥：走步、少喝酒、控制饮食。体重确实降了，从 210 降到 190。我当时挺满意，觉得自己做到了。

但你猜怎么着？过了一段时间我又放松了，体重回到 210。然后我再减，又回到 190。然后又反弹……就这样反反复复，好多次。

最好的一次，是 2008 年冬天我在吉隆坡，每天白天学英语、下午晚上泡健身房、刻意少吃。那次我减到 182 斤——那是我那些年的极限了。

但还是反弹了。

我那时候不明白，为什么我这么努力，还是瘦不下来？为什么每次都是减了又反弹？我以为是我不够坚持，是我意志力不够。

2019 年，我在洛杉矶遇到一位 70 多岁的台湾王老医师。

他是一位自然医学医生。我们聊了很多——关于饮食结构，关于生酮饮食，关于人体代谢。

他说了一句话，我到现在还记得：

你不是不够努力，你是方法错了。你在跟你的身体对抗，你怎么可能赢？

2020 年初我回到北京，赶上居家。那段时间我又狂吃，体重重新回到 210 斤。但这一次，我决定试试老先生教我的方法。

不是简单的少吃，而是改变"吃的方式"。

2021 年，我开始按照他教我的方法——低碳生酮饮食，调整饮食结构。

2021年11月至2022年3月，5个月减重50斤。

从 210 斤，到 160 斤。

2023年夏天，进一步减重10斤。

此后长期维持在150斤左右。

你知道那种感觉吗？我减肥减了十几年，反反复复，最多也就到 182。但这一次，从 2021 年 11 月到 2022 年 3 月，我先减了 50 斤；到了 2023 年夏天，我又进一步减了 10 斤。

而且，我没有饿得头晕眼花，没有每天痛苦地跟食欲对抗。整个过程，很丝滑。

那一刻我才明白：原来这么多年，我一直在用错误的方法，一直在跟我的身体对抗。

我以为减肥就是少吃多动、坚持低热量。但我不知道的是——当你长期低热量，身体会启动保护机制，代谢会下降，出现适应性变化。你越努力，身体越抵抗。所以你会反弹。

那次成功之后，我做了一个决定：我要真正弄懂这门学科。

我的专业背景是生物学，所以学起来还算顺利。我开始系统研究低碳生酮饮食、线粒体、肠道菌群，并把所学用在身边的朋友和亲戚身上，帮他们做饮食调整和代谢支持。

到现在，我陪伴过二十余位中文用户。我越来越理解：体重管理和血糖波动，往往都和饮食结构、胰岛素负荷、食欲节奏和代谢状态有关——原理是相通的。

而我自己，此后一直稳定在 150 斤左右，今早体重 74.8 公斤。常年 16+8 轻断食，偶尔大吃一顿后断食一天。这不是痛苦的坚持，这是我的生活方式。（但这只是我个人适应后的方式，不建议所有人直接照搬。）

我现在是一名营养师。但我跟很多营养师不一样的地方在于——我经历过你们经历的一切。

我知道减肥有多难，我知道反弹有多痛苦，我知道那种"我已经很努力了，为什么还是瘦不下来"的绝望。因为我都经历过。